・産地　　台北市文山区

・発酵度　10～15%

台湾で最も発酵度が低い烏龍茶です。

19世紀に福建省から伝わり、台湾で独自の発展を遂げました。

「茶中の香水」と呼ばれるほど華やかな花香が特徴です。

繊細な味わいで清涼感があるので、暑い季節にもおすすめです。　

・産地　　台北・南投など

・発酵度　15～20%

年間を通じて収穫可能なため「四季春」と名付けられました。

クチナシのような甘い香りが特徴です。

価格が手頃で日常的に飲まれることが多く、

泡沫茶（日本でも知られているタピオカミルクティーのような冷たいお茶系ドリンク）にもよく使用されています。

・産地　　南投県・嘉義県の高山地帯

・発酵度　20～30%

台湾独自の品種で、天然のミルクやキャラメルのような甘い香りが最大の特徴です。

まろやかな口当たりと、ほのかな花の香りもお楽しみいただけます。

おすすめの飲み方は、熱湯で短時間（3分程度）抽出していただくと香りが際立ちます。

・産地　　南投県鹿谷郷

・発酵度　30～40%

1855年、林鳳池という人物が福建省から持ち帰った茶樹が起源です。

「凍頂」の名は、標高が高く朝晩の冷え込みが厳しい

山の頂上付近で栽培されることに由来します。

中発酵のお茶で茶葉は半球形に揉まれており、焙煎による芳ばしい香りとコクのある味わいが特徴です。

喉越しが良く食事と一緒に楽しむのにぴったりです。

・産地　南投県日月潭周辺

正式名称は「台茶18号」

台湾茶業改良場で開発されました。

ハッカやシナモンのような爽やかな香りが特徴で「台湾のルイボス」とも呼ばれています。

深い赤の水色をしており、後味が甘く渋みが少なくまろやかな味わいです。

ミルクティーにしても香りが消えず人気が高い品種となっています。